Edel

Openingstijden

ma-wo: 10:00 - 00:00 | do: 10:00 - 01:00 | vr-za: 10:00 - 3:00 | zo: 10:00 - 00:00

Adres

Postjesweg 1 | 1057 DT Amsterdam | 020-7995000 | [email protected]

EdelWise 18 december

Reserveeer alvast een plekje voor het diner van EdelWise! Dit keer op 18 december, dus niet de laatste vrijdag van de maand! Bel 020-7995000 of mail naar [email protected]

Vier je kerstborrel bij Edel

Op zoek naar een unieke locatie voor de kerstborrel met collega's, vrienden en/of familie? Vier het bij Edel! Stuur een mailtje naar [email protected] voor alle mogelijkheden! 

Stage lopen bij Edel

Edel Amsterdam is altijd op zoek naar talent! Ben jij een productie, communicatie of marketing student en ben je op zoek naar een stageplek waar je je optimaal kunt ontwikkelen? Stuur dan je CV en motivatie naar [email protected] 

Edel Oud&Nieuw; Spektakel

Ook dit jaar is er weer een Edel Oud&Nieuw Spektakel! Vanaf 1 december start de kaartverkoop. 

Check de homepage voor flyer en directe link!!!

Klik hier voor de DINERKAART 

Klik hier voor de LUNCHKAART 

Eten bij Edel is zo comfortabel als in je eigen huiskamer, maar altijd verrassender dan thuis.
Op ieder moment van de dag. Onze keuken én bar staan van 10.00 uur tot laat tot je beschikking.
Dus trap je werkweek af met een dagverse smoothie en Bocca koffie, lunch met zuurdesembrood van Menno met seizoensgroenten en Dilmah thee uit een t-tière. Luid daarna het weekend in met chef's spannende borrel bites en een ultieme longdrink uit een iced glass. Tegen etenstijd tovert onze keuken vervolgens verse, kleurrijke en eerlijke gerechten tevoorschijn, waarin groenten de boventoon voeren. Je proeft het seizoen op je bord!

Klik hier voor de WIJNKAART

RECEPT: Lemon curd 

- 220 g boter
- 6 eieren
- 450 g suiker
- 6 citroenen
- mespuntje zout

Smelt de boter en de suiker au bain-marie en voeg hier de citroenzeste en het sap aan toe. Doe hier zodra de suiker is opgelost het mespuntje zout bij. Klop de eieren los en voeg deze bij het mengsel. Gaar het mengsel al roerende met een spatel. Zeef en stort het tenslotte door een fijne zeef en klaar is kees!  

Dragon granitee  

- 1 bos dragon gewassen
- 1 ltr water
- 180 g suiker
- 3 blaadjes geweekte gelatine

Blancheer de dragon heel kort in ruim kokend water met wat zout en leg daarna snel op ijswater.

Los de suiker op in de helft van het water (door het te verhitten) en roer daarna hier de geweekte gelatine doorheen en laat het afkoelen.

Laat de dragon even uitlekken en draai dit met de andere helft van het water fijn in een keuken machine of met een staafmixer.

Doe dit mengsel daarna door een fijne zeef en meng het met het afgekoelde suikerwater en plaats het in de vriezer.

Probeer dit mengsel regelmatig te roeren met een garde totdat het bevroren is.

Ook lekker met bijvoorbeeld basilicum bij een roodfruit dessert!

Onze superieure verse thee wordt geserveerd in een T-tiere.

Kies zelf uit de onderstaande smakelijke soorten:

  • Supreme Ceylon Single Origin Leaf
  • Ceylon Young Hyson Green Tea
  • Original Earl Grey Tea
  • Green Tea with Jasmine Flowers
  • Ceylon Cinnamon Spice
  • Pure Chamomile Flowers
  • Moroccan Mint Green Tea
  • Rose with French Vanilla
  • Verse Muntthee

Klik hier voor de BORRELKAART

Nu ook bij Edel: BOKBIER!
Een traditioneel karaktervol Grolsch bier met een stevige, zachtzoete smaak. Het heeft een warm en toegankelijk karakter, zachte geuren en een robijnrode kleur.

Kom dit heerlijke herfstbiertje bij ons proeven!

Edels Ultimate Longdrinks

  • Dark & Stormy (Brugal Extra Viejo, Ginger Beer, Limoen)
  • Gran Ginger (Grand Marnier, Ginger Ale, Limoen)
  • Harvey Wallbanger (Ketel One Vodka, Verse Jus, Liquor 43)
  • Gran Berry (Grand Marnier, Cranberrysap, Limoen)
  • The Don (Don Julio Reposado, Ginger Ale, Limoen)
  • De Edel Ketel (Ketel 1 Jenever, Fevertree Bitter Lemon, Citroen, Jeneverbes)

       G&T's

  • Sir Charles (Tangueray, Fevertee Tonic, Limoen)
  • Mr. Ten (Tangurey Ten, Fevertree Elderflower Tonic, Grapefruit)
  • Hello Hendrick (Hendricks, Fevertree Tonic, Komkommer)
  • The Amsterdam (Damrak Gin, Fevertree Tonic, Zwarte Peperkorrels, Citroen)
  • The Nolet's (Nolet's Gin, Fevertree Tonic, Frambozen, Rozenblaadjes)

Klik hier voor de DRANKENKAART